テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには爽やかな柑橘類、白桃、花の香りが広がり、第二アロマからは軽やかなバターのニュアンスも感じられる。第三アロマには、熟成によるわずかなミネラル感が加わる。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、ミネラル感があり、中間はまろやかで果実味が広がる。フィニッシュは爽快でバランスが取れている。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ミネラルの余韻が感じられる。
CM Brancoは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、CARMの特徴的なスタイルを反映しています。この地域は、独特のテロワールを持ち、急勾配の斜面と石灰岩土壌が魅力的なワインを生み出します。CM Brancoは、フレッシュでアロマティックなスタイルで、食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりのワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
CM Brancoは、選別されたぶどうを使用して発酵され、ステンレスタンクでの発酵が行われます。熟成期間は比較的短く、果実味を活かすために軽やかなスタイルを追求しています。熟成中はバターのニュアンスを引き出すために、軽いマロラクティック発酵が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残ります。
香り
フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやハーブのニュアンスが現れます。全体的に清涼感があり、非常に魅力的です。
味わい
クリスプなアタックから始まり、ミディアムボディで滑らかな口当たり。酸味が心地よく、フルーツのフレーバーが中盤で広がり、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、若いうちから楽しめるワインですが、少しの熟成でさらに深みが増す可能性があります。アペリティフやシーフード料理と相性が良いです。