テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマとして青リンゴや梨のフレッシュな果実香があり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンス、第三アロマには微かにミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味が広がり、中間ではクリーミーなテクスチャーが楽しめ、フィニッシュには柔らかなミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい余韻が長く続きます。
ドン・ダニエル・ブランコは、ドウロ地区のCARMが生産する白ワインです。この地域は、急勾配のテロワールと多様な土壌から特徴的なワインが生まれることで知られています。CARMは、伝統的な技術と革新的なアプローチを融合させ、魅力的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推測されます。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながらワインに深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滴が残ります。
香り
香りはフレッシュな柑橘類や白い花のアロマが特徴的で、開いた直後はレモンやグレープフルーツの香りが際立ちます。時間が経つにつれて、少しミネラル感やハーブのニュアンスも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では程よい酸がしっかりと感じられ、全体にバランスが取れています。タンニンはほとんどなく、酸と果実味が調和して心地よい味わいを演出しています。
総合
若々しくフレッシュな印象が強く、今飲むのが最適です。さらに数年の熟成でより複雑な表情を見せる可能性があります。アペリティフや軽やかな魚料理と合わせて楽しむのが良いでしょう。