テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘系の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、発酵由来のバターやパンの香りも感じられます。 【味わい】アタックははっきりとしており、中間にかけて豊かな果実味が広がります。フィニッシュは酸味が心地よく、爽やかさが残ります。 【余韻】ミネラル感がありつつ、心地よい酸の余韻が長く続きます。
ラビガトは、ポルトガルのドウロ地方で生産される白ワインで、CARM（カーム）によって醸造されています。この地域は、独特なテロワールと急勾配の畑が特徴で、ぶどうの品質を高めています。ラビガトは、フレッシュでミネラル感のあるワインとして知られ、食事とのペアリングに優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ラビガトは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はおそらく数ヶ月間行われ、フレッシュさとミネラル感を引き出すために、オーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが顔を出す。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘類やトロピカルフルーツの味わいが広がる。中盤では酸のキレが際立ち、軽やかさと共にバランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実味がハーモニーを奏でる。
総合
この2021年ヴィンテージは非常にフレッシュで飲み頃。数年の熟成にも適しており、アペリティフやシーフード料理に最適。パーティーやカジュアルな食事シーンにぴったり。