テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、クリアな透明度を持つ。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが広がり、次第にバターやパンの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな塩気とミネラル感が残る。
Reserva Brancoは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質な白ワインです。CARMはこの地域の特性を生かし、伝統的な手法と現代的な技術を融合させてワインを造ります。このワインは、ドウロの豊かなテロワールを反映したもので、バランスの取れた味わいと複雑な香りが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
豊かな果実味
料理との相性
グリルした白身魚
鶏肉のレモンバターソース
春野菜のサラダ
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽めのチーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フルーツのフレッシュネスを保持します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと円熟味を与えます。熟成期間は6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を呈し、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れる。色調は清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが支配的で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや花のニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、青リンゴや白桃の果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がしっかりと存在し、心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、スムースな飲み心地。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5