テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な印象。 【香り】熟したベリーやプラムの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のフレーバーが感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が感じられる。 【余韻】心地よいスパイシーさと果実味が長く続く。
レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、CARMによって醸造されています。この地域は、優れたテロワールと多様な気候条件に恵まれ、特にポートワインの生産で知られています。レゼルヴァ・ティントは、質の高いぶどうから造られ、リッチで複雑な味わいが特徴です。生産者のCARMは、伝統と革新を融合させ、個性的なワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間は約12か月で、ワインに深みと複雑さを与えます。CARMの技術が光る、伝統的な手法を用いた醸造が行われていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが主体で、時間が経つとスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さを増す。微かに土のニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的に中程度のボディで、余韻にはフルーツとスパイスの余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。あらゆる料理と合わせやすく、特に赤身肉との相性が良い。