テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実の香りが主に感じられ、バイオレットやハーブのニュアンスが続きます。徐々に土の香りやスパイスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの良い膨らみがあります。フィニッシュは長く、果実味と土っぽさが引き立ちます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが際立ちます。
SO2 Free Douro Tintoは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインです。生産者CARMは、自然な栽培方法にこだわり、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目指しています。SO2フリーという特性からも、ワインの純粋さとその土地の個性を強調しており、自然派ワイン愛好者にとって魅力的な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
SO2 Free Douro Tintoは、自然発酵を用い、可能な限り添加物を抑えた醸造方法で作られています。熟成には木樽を使用し、ワインが持つフレッシュさとテロワールの特性を生かすよう心掛けています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には濃厚さを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土、わずかなハーブの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスも感じられる。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。全体として高いクオリティを感じる。