テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーのアロマに、バラの花やハーブのニュアンスが加わります。時間と共にスパイスやカカオの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間においてはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が締めます。 【余韻】長く、黒果実の余韻が残ります。
ヴィーニャ・ド・ビスパード・グランデ・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質な赤ワインです。CARMが手掛けるこのワインは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、地域特有のテロワールを表現しています。熟成により複雑さを増し、力強い味わいを持つこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
バラの花
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
深みのある果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストダック
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
濃厚なチョコレートデザート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成には数ヶ月から1年程度の時間がかかると推測され、樽の影響により複雑な風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられます。色合いは濃厚で、エッジにはわずかに紫がかっています。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成感もあり、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは力強く、黒い果実が前面に出てきます。中盤では滑らかなタンニンと高い酸が調和し、しっかりとした骨格を形成。余韻にはスパイシーさが残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらなる熟成のポテンシャルも十分にあります。特別なディナーや集まりにぴったりの一本です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5