テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に軽いバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで中間にかけて滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、心地良い酸味が感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、フルーティーな風味が残ります。
ヴィーニャ・ド・ビスパード・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、CARMによって醸造されています。この地域は、急峻な斜面と多様な土壌が特徴で、独自のテロワールがワインにユニークな個性を与えています。CARMは、地元の伝統を尊重しながら、現代的な技術を取り入れた高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにするための時間が確保されています。熟成期間はおそらく8か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫色のニュアンスが見られ、視覚的に魅力的である。
香り
開けた瞬間は濃厚なベリー系の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、ミディアムボディの中にしっかりとした果実味が広がる。中盤では酸が程よく感じられ、タンニンはなめらかで心地よい。バランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2021年の飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、熟成ポテンシャルもありそう。カジュアルなディナーや特別な場面でも活躍するワイン。