Carmenère (Special Selection Estate Reserva)

カルメネール(スペシャル・セレクション・エステート・レゼルヴァ)

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はしっかりとしたボディを感じ、フィニッシュはスムーズでバランスが良い。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が残る。

カルメネール(スペシャル・セレクション・エステート・レゼルヴァ)は、チリのラペル・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のカルマは、質の高いワインを手掛けることで知られ、特にカルメネール品種の個性を引き出す技術に長けています。この地域の温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに深い味わいを与えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ
カシス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーなアタック
バランスの取れた酸味

料理との相性

赤ワイン煮込み
グリルしたラムチョップ
チーズ盛り合わせ
チリコンカン
ビーフステーキ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと風味を加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、フルボディの味わい。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸味も心地よく、バランスが取れている。果実味が豊かで、余韻にスパイシーさが残る。

総合

現在飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルも十分にある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5