テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香が中心で、花の香りやシトラスのニュアンスが広がります。 【味わい】口に含むと爽やかでフルーティなアタック。中間にはクリスプな酸が感じられ、フィニッシュには軽やかなミネラル感が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、青リンゴの香りが心地よく残ります。
ウノークド・シャルドネは、カーメル・ロードによってアメリカ合衆国で生産される白ワインです。オーク樽を使用せずに醸造されるため、シャルドネの果実味がダイレクトに感じられ、清涼感のある味わいが特徴です。カリフォルニアの気候と土壌がシャルドネの持ち味を引き立て、フレッシュでバランスの取れたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
シトラス
白い花
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸
ミネラル感
バランスの良い果実味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース
サラダ
クリーミーなパスタ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を行い、オーク樽は使用していないため、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出します。発酵後は熟成を行わず、瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシのアロマが際立ち、次第に柑橘系の香りや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感や軽やかなハーブの香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では酸味が引き立ち、クリスプな口当たりが楽しめる。タンニンはほぼ感じられず、酸のバランスが良く、飲みやすい。
総合
今飲んでも美味しく、若いうちに楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めで、軽快な料理やアペリティフにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5