Gran Assemblage

グラン・アッサンブラージュ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】黒系果実、スミレ、ハーブ、スパイスが複雑に重なり、時間と共にバニラや革の香りが広がる。 【味わい】しっかりとしたアタックから、豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がり、余韻にかけて酸味が活きてくる。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーさと果実の風味が残る。

Gran Assemblageは、アルゼンチンの著名なワイン生産者カルメロ・パッティによって造られた赤ワインです。ルハン・デ・クージョのテロワールは、昼夜の温度差が大きく、ブドウが完熟しやすい環境を提供します。パッティは、伝統的な手法を重視し、品質を最優先にしたワイン造りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒系果実
スミレ
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
滑らかな酸

料理との相性

グリルした肉料理
ラザニア
チーズプラッター
トリュフパスタ
煮込み料理

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光を透過させると、わずかに紫がかった輝きを持ち、粘性も高い。

香り

開けたては濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。フィニッシュにかけて、フルーティーさとスパイシーさが調和する。

総合

現在も飲み頃だが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルあり。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5