テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストの香ばしさ、最後に第三アロマとして軽いバニラのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミネラル感があり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュでは爽やかさと共に僅かなスパイス感が残ります。 【余韻】長く、クリーミーで心地よい余韻が続きます。
エンジェルズ・レゼルヴ・シェニン・ブランは、南アフリカのカルメン・スティーヴンスによって生産される白ワインです。彼女は独自のスタイルと品質を追求し、特にシェニン・ブランに力を入れています。このワインは、南アフリカの特有の気候と土壌から生まれる果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後、いくつかの樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのように透き通る外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開けた直後は熟した洋梨や桃の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが現れる。ややスパイシーな香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実感がある。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、酸のバランスが良い。タンニンは柔らかく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽い鶏肉料理と相性が良い。リラックスしたひとときにぴったりのワイン。