Clásico Chardonnay

クラシコ・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが現れ、第三アロマとしてバニラやナッツが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミドルには豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーミーで心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系とバターのニュアンスが楽しめます。

クラシコ・シャルドネは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、カルメンの名を冠しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に適した条件が整っています。カルメンは、伝統的な技術と革新的なアプローチを融合させた生産者であり、品質の高いワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな口当たり
豊かな果実味
酸のバランス
ドライなフィニッシュ

料理との相性

グリルした白身魚
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
リゾット
軽めのチーズプレート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後一部はオーク樽で熟成されることが推測されます。樽での熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、ワインに複雑さと豊かさを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色がかった金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に新鮮さを感じさせる印象を持つ。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが顔を出す。花の香りも感じられる。

味わい

アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。酸が料理と相性が良い。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルもありそう。海鮮料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的にバランスの良いワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5