テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香、ハーブの香り、微かなスパイスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間では心地よいタンニンと酸味が調和します。フィニッシュにはほのかな木の香りが残ります。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が楽しめます。
Gran Reserva Cabernet Francは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カルメンによって造られています。このワインは、カベルネ・フラン特有の豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、料理との相性も良いです。セントラル・ヴァレーのテロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が育む特徴的なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
心地よい酸味
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
チーズプレート
トマトソースのパスタ
バーベキュー
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
このワインは深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが加わり、香りの層が増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸も良好なバランスを保っている。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今から飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンでの楽しみ方を推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5