テイスティングノート
【外観】明るい淡い黄色で、透明感があります。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ハーブ、ミントが広がり、複雑さを感じさせます。 【味わい】爽やかな酸味がアタックを形成し、中間には豊かな果実味が展開、フィニッシュではミネラル感が心地よく残ります。 【余韻】フレッシュな果実の余韻が長く続きます。
グラン・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリの著名なワイナリー、カルメンによって生産されています。セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候が育むこの白ワインは、フレッシュでアロマティックな特性を持ち、特にソーヴィニヨン・ブランの特徴が際立っています。カルメンは伝統と革新を融合させ、品質の高いワインを生み出すことに定評があります。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
グレープフルーツ
青リンゴ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
豊かな果実味
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温での発酵によりフレッシュなアロマを引き出します。熟成はオーク樽でおこない、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色から黄金色を帯びた輝きがあり、光を透過させるとクリスタルのような清澄感が感じられる。液体の粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、メロンやパイナップルの甘い香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、グレープフルーツやライムの鮮烈な酸味が感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、クリーミーな口当たりに変わり、余韻にかけて心地よい酸が残る。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成も期待できる。海鮮料理や軽い鶏肉料理と相性が良く、特別な場面での食事に最適な一本。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.3%
201913.3%
201813.3%
201713.3%