【外観】濃いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】黒果実やプラム、スパイスの第一アロマが感じられ、さらにバニラやカカオの香りが後から広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、タンニンがしっかりとした中間の膨らみを持つ。フィニッシュは長く、スパイシーな余韻が楽しめる。 【余韻】余韻は長く、黒果実とスパイスの風味が持続する。
インシグニエ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのカルメンが手がける赤ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールで育まれています。この地域は、温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、カベルネ・ソーヴィニヨンに理想的な条件を提供しています。果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴で、飲みごたえのあるスタイルが支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成にはフレンチオークが使用され、風味を深めるために約12ヶ月間寝かされます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調と輝きを持ち、粘性が感じられる。ワイングラスを回すと、しっかりとした足が現れる。
香り
最初はブラックチェリーやカシスのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、軽やかなハーブのニュアンスが現れる。全体的に豊かで多層的な香り。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にプラムやブラックベリーの味わいが印象的。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻は長く、果実とスパイスの余韻が残る。
総合
2021年のヴィンテージは熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎える。特別な場面や食事とともに楽しむのに最適。