テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、バニラやトーストしたオークの香りが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が広がり、フィニッシュでは滑らかなタンニンと共に心地よい酸味が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が持続します。
インシーニェ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、生産者カルメンは高品質なワインを提供することで知られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、カルメネール種が持つ特有の風味を引き出すのに理想的です。バランスの取れた酸味と豊かな果実味が調和したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、深みのある色調が印象的。輝きはあり、粘性も中程度で、グラスの壁に滑らかに流れる。色合いは若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ブラックチェリーやカシスの果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良く、心地よい滑らかさを持つ。後味は黒胡椒のスパイシーさが余韻に残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えるのに数年かかるが、十分な熟成ポテンシャルを持つ。肉料理やチーズと合わせると良いシーンが想像できる。トータルで見て優れたワイン。