テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花が感じられ、第二アロマとしてはバターやトーストの香ばしさが広がる。第三アロマにバニラやナッツのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな質感があり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが残る。
アンシーニュ・シャルドネは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、カルメンが手がけています。セントラル・ヴァレーは豊かな日照と多様な土壌を持ち、シャルドネの栽培に理想的な環境です。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性が良いため、日常的な場面でも楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されることで果実味を保つように配慮されています。熟成にはオーク樽が使用され、香りに複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開けた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、やがてバニラやクリームのニュアンスが混ざり合う。時間が経つと、より複雑な花の香りやトーストの香ばしさが感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、青リンゴとシトラスの風味が心地よく広がる。中盤ではクリーミーさが増し、酸味がバランスを保ちながら引き締める。タンニンはほとんど感じられず、スムースな口当たりが持続する。
総合
飲み頃は今であり、特に軽やかな料理やシーフードとのペアリングが楽しめる。熟成ポテンシャルは控えめで、早めに楽しむことを推奨。全体的には非常にバランスの取れたワイン。