テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】グレープフルーツや青リンゴの第一アロマから、ハーブや花の香りが広がる。レモンの皮やミントも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュはクリーンで長く、果実味が余韻として残る。 【余韻】すっきりとした余韻があり、柑橘系の風味が引き立つ。
インシーニェ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される白ワインで、カルメンによって手がけられています。セントラル・ヴァレーは温暖な気候と多様な土壌を持ち、ソーヴィニヨン・ブランにとって理想的な環境を提供しています。このワインはフレッシュでフルーティな特徴を持ち、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理を行いながらステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は短めで、フレッシュさを保つために樽熟成は行わないかもしれません。発酵後は清澄処理を行い、瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るさがあり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。フレッシュでクリーンな印象が持続する。
味わい
アタックは爽やかで、酸のキレが良く、ミディアムボディ。中盤では果実味が広がり、豊かな味わいが楽しめる。酸味がしっかりとしていて、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさが失われない限り楽しめる。軽やかで、アペリティフやシーフードとの相性が良いシーンに推奨。