テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、わずかにバニラやスパイスが現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では、滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはリッチな果実感が残ります。 【余韻】余韻は長く、フルーティーさとスパイシーさが心地よく続きます。
La Cancha Malbecは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カルメンの特徴的なワインの一つです。この地域は、温暖な気候と豊かな土壌によって、マルベック種が持つフルーティーさとバランスの取れた酸味を引き出します。カルメンは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っており、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツの特性を引き出すために果実の風味を保ったまま熟成されます。熟成には主にオーク樽が使用され、約6-12ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。熟成感も感じられ、複雑で魅力的な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はしっかりしており、全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予測され、今後3〜5年の熟成ポテンシャルがある。友人との食事や特別な場面で楽しむのに適している。