テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがある透明感。 【香り】熟したトロピカルフルーツやオレンジの花、ハチミツの甘さが感じられ、後にスパイスやシトラスのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは甘く、口の中で広がるフルーティーな風味があり、中間には心地よい酸味がバランスを取り、フィニッシュはクリーンで長い余韻が残ります。 【余韻】甘さとフルーツの風味が長く続く。
Late Harvest Moscatelは、チリのセントラル・ヴァレーで生産されるデザートワインで、生産者カルメンによって作られています。レイト・ハーヴェスト製法により、甘みを凝縮させたモスカテル種のぶどうを使用し、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。このワインは特にデザートと合わせて楽しむことができ、食後のひとときを彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Late Harvest Moscatelは、ぶどうを遅摘みし、収穫後に選別を行います。その後、低温で発酵し、デザートワイン特有の甘さを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を増していきます。
ヴィンテージ
（5件）外観
黄金色がかった明るい色合いで、輝きがあり、粘性が強く感じられる。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が現れる。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツやオレンジのコンポート、蜂蜜の甘い香りが広がる。時間が経つにつれ、香ばしいナッツや微かにスパイスのニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは柔らかく、豊かな甘みが感じられる。中盤ではフルーティーさが際立ち、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられないが、全体を引き締める酸が心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場でのデザートワインとしても最適。チーズやフルーツタルトと合わせるのがおすすめ。