テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒いベリーやスパイスの香りが広がり、花のようなニュアンスも感じられます。さらに、ハーブ系の香りが心地よく漂います。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が豊かです。中間では丸みがあり、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
マトラル・チレーノ・シラー・シャンソー・ヴィオニエは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインです。生産者のカルメンは、革新的な醸造技術と伝統的な手法を融合させ、特徴的なワインを生み出すことで知られています。このワインは、シラー、シャンソー、ヴィオニエのブレンドにより、豊かで複雑な味わいを持ち、チリのテロワールを反映しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった艶やかな輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと涙を落とす。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの豊かな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバラの花びら、わずかに煙草のニュアンスが現れる。全体的に華やかさと深みを持ったアロマが広がる。
味わい
アタックはフルーティーで滑らか、続いて中盤では濃厚な果実味としっかりした酸が調和し、心地よいタンニンが感じられる。タンニンは柔らかく、飲みごたえがありつつも優雅な印象を与える。
総合
2019年のこのワインは現在飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。バーベキューやグリル料理と相性が良く、カジュアルな集まりから特別なディナーまで幅広いシーンで楽しめる。全体的にバランスの取れた素晴らしいワイン。