テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックベリー、プラム、カシス、第二アロマには微かなバターとトースト、第三アロマにはバニラと革が感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、中間はしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュはスムーズで心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが特徴的。

カルメンはチリのセントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、品質の高いワインを生産しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、メルロに適した環境を提供します。メルロはフルボディの赤ワインで、果実味と柔らかなタンニンがバランスよく調和しており、食事との相性も良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
カシス
ラズベリー
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
柔らかなタンニン
果実味の凝縮感
スムーズな口当たり
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のステーキ
ローストチキン
ミートソースパスタ
チーズプレート
グリル野菜

醸造について

メルロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に当たるとわずかに紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと涙を落とす。

香り

開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感のある香りが広がり、繊細なハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かでフルーティー。中盤では黒果実のリッチな味わいが広がり、しっかりとしたタンニンが支える。酸はバランスが良く、全体に滑らかな口当たりが続く。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。ディナーのメインディッシュや友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5