テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、ほのかなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンとともにスパイシーさが引き立ちます。フィニッシュは長く、果実とスパイスの調和が楽しめます。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイス感が印象的です。
プルミエ・1850・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、特にカルメネール品種に焦点を当てています。生産者であるカルメンは、品質と革新を重んじ、テロワールの特徴を引き出すことに注力しています。このワインは、果実味とスパイスのバランスが良く、飲み応えのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールの果実は手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。その後、フレンチオーク樽で数ヶ月間熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成の過程で、果実味と樽由来の香りが融合し、バランスの取れたワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が感じられ、さらに時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も漂い、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がしっかりとしたバランスを保つ。黒果実の風味に加え、わずかな土のニュアンスも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。食事と共に楽しむシーンが最適。