テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類や青りんごの香りが広がり、第二アロマでバターのようなクリーミーさ、トースト香が感じられます。第三アロマには軽やかなバニラが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間はクリーミーさと果実味が調和し、フィニッシュはクリーンで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く続くミネラル感とスモーキーなニュアンスがあります。
プルミエ・1850・レゼルヴ・フュメ・ブランは、チリのカルメンが手掛ける白ワインで、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールが特徴です。この地域は日照に恵まれ、果実味豊かなワインが生まれます。フュメ・ブランはその名の通り、スモーキーさやミネラル感が魅力で、食事とのペアリングにも優れた適応力を持つワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後一部はオーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、これによりフレッシュさと複雑さを兼ね備えたワインに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを持ち、クリスタルのような透明感がある。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙を残す。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にパイナップルやマンゴーのニュアンスが感じられる。時間が経つと、柑橘系の香りやミネラル感が加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは鮮明で、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、スムーズな口当たりが印象的。酸の引き締まりが、爽やかさを演出している。
総合
飲み頃は今であり、さらに数年の熟成も期待できる。シーフードや軽い肉料理とのペアリングが非常に良い。全体として、クリーンでフレッシュな印象が際立つ。