テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香に、ほのかなバラの花香、スパイス、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみがあり、軽やかなタンニンが広がります。穏やかな酸味が全体を引き締め、心地よいフィニッシュへと繋がります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く残ります。
プルミエ・1850・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、カルメンの特徴的なスタイルを反映しています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌を持ち、ピノ・ノワールに適した条件を提供します。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、デイリーワインとして親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
イチゴ
ラズベリー
バラ
土の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティー
滑らかなタンニン
穏やかな酸味
バランスの取れた味わい
料理との相性
鶏肉のロースト
サーモンのグリル
マッシュルームリゾット
軽いチーズプレート
パスタ・ポモドーロ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成にはオーク樽を使用し、風味に深みを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと滴る様子が見られます。
香り
開封直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが口全体を包み込みます。バランスの取れた味わいが長く続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に、肉料理やパスタ料理との相性が良く、カジュアルなディナーや特別なシーンでの提供に適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5