テイスティングノート
【外観】明るく透明感のあるルビー色。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花が感じられ、第二アロマには軽やかなバターとトーストの香りが広がります。第三アロマにはバニラとスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、口中での膨らみは滑らかです。フィニッシュにはほのかな渋みが残り、バランスの取れた余韻が感じられます。 【余韻】長く、優雅なフルーツとスパイスの風味が続きます。
カルメンはセントラル・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴のワインを生産しています。レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、特に気候と土壌の恵みを受け、フルーティで華やかなスタイルが魅力です。優れたコストパフォーマンスを誇るこのワインは、様々な料理と相性が良く、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つ工夫がされています。熟成はオーク樽で行い、バニラとスパイスのニュアンスを引き出します。熟成期間は約10ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は透明感のあるルビー色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや淡いが、深みを感じさせる。テイスティンググラスの壁面に液体が広がる様子が美しい。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブのアーシーさが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュで滑らか。中盤では赤い果実の風味が豊かに広がり、ふくよかな酸味が心地よい。タンニンは柔らかく、バランスが良い。酸味がしっかりと感じられ、全体的にはエレガントな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が楽しみ。特に軽めの肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーシーンにも適している。