テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】最初にブラックベリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後にはバニラやオークの香りが重なり、複雑さを増します。 【味わい】アタックはフルボディで、果実味とともにシルキーなタンニンが口中に広がります。中間での酸味がバランスを保ち、フィニッシュにはほのかなスパイス感が続きます。 【余韻】余韻は長く、果実の余韻が心地よく残ります。
カルメンはチリの著名なワイナリーで、セントラル・ヴァレーの恵まれたテロワールを活かして高品質なワインを生産しています。このレゼルヴ・シラー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、果実味豊かで複雑なアロマが特徴で、バランスの取れた味わいが楽しめます。特に、力強さとエレガンスが共存するワインとして、食事との相性も良く、特別なひとときにぴったりです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
フルボディ
シルキーなタンニン
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
濃厚なチーズ
パスタ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さをもたらします。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。色調は深みがあり、視覚的に魅力的。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラ、微かな燻製香が現れる。
味わい
アタックは滑らかで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではタンニンがしっかりと構成されており、酸がバランスよく絡む。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%