【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グリーンアップル、レモン、ハーブ、白い花の香りが広がり、後から草のようなニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな風味が口いっぱいに広がる。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュではクリスプな酸が心地よく残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の余韻が楽しめる。
カルメンはチリのセントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にソーヴィニヨン・ブランの生産に定評があります。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、果実味豊かな白ワインを生み出すのに理想的です。ソーヴィニヨン・ブランは新鮮な酸味とフルーティーな香りが特徴で、軽快で飲みやすいスタイルが人気です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は主にステンレスタンクで行われ、温度管理が厳密に行われます。熟成も同様にステンレスで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、ワインにクリスプな酸味を与えます。熟成期間は約6ヶ月が一般的です。
外観
明るい淡い緑色が特徴で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスの側面に細かい涙が見られる。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、草やハーブの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、ミネラル感とともに心地よい酸味が支配し、バランスの取れた味わいを演出。タンニンは感じられず、酸はクリスプでリフレッシング。
総合
飲み頃は今から1年程度で、冷やして楽しむのが最適。海鮮料理や軽いサラダとのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めに楽しむ方が良い。