テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、微かなバニラやココアの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間にはしっかりとしたタンニンがあり、滑らかさを持ちつつ複雑さが増します。フィニッシュでは、スパイシーさと果実味が余韻として残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられます。
ワインメーカーズ・レゼルヴ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーに位置するカルメンが手がける赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にカルメネールの栽培に適しています。生産者は高品質なワインを目指し、選果や醸造プロセスにこだわりを持っています。ワインはフルボディで、エレガントな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに豊かな風味を与えるために、樽熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。光に当たると紫の輝きが見られ、粘性は中程度。透明感があり、視覚的にも魅力的。
香り
開けた瞬間、ブラックベリーやスパイスのアロマが立ち上がる。時間が経つにつれ、バニラやダークチョコレートの香りが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、ブラックフルーツの濃厚な味わいが広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、滑らかなタンニンが心地よい。酸はバランスが良く、全体的に豊かな味わいが感じられる。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや家族の集まりにぴったりのワイン。