テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがあり、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒の香りが広がり、さらに熟成感のあるバニラや革のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはリッチで、果実味がしっかりと感じられ、中間ではなめらかなタンニンが口全体を包み込む。フィニッシュにはダークチョコレートのような心地よい余韻が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的。
カルメンはチリのセントラル・ヴァレーに位置する著名なワイナリーで、豊かなテロワールと温暖な気候を活かして高品質なワインを生産しています。このワインメーカーズ・レゼルヴ・シラーは、特にフルボディで豊かな果実味が特徴で、シラー特有のスパイシーさと果実のバランスが楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、フルーティーなアロマを引き出すために、比較的短い発酵期間が設定されることが多い。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加える。一般的には12ヶ月程度熟成されると考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を透過させると、微かな輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられるようになり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残り、心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、友人との食事や特別な場面での楽しみとして推奨。