テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、時間と共に香ばしいトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味とスパイスが豊かに広がる。フィニッシュはタンニンがしっかりとし、長い余韻が残る。 【余韻】フルーティでスパイシーな余韻が心地よい。
トリンカデイラは、ポルトガルのアレンテージョ地方で生産されている赤ワインです。生産者のカルミンは、地域の独自のテロワールを活かし、高品質なワインを生み出すことで知られています。この地方は温暖な気候と多様な土壌を特徴としており、トリンカデイラはその特性を反映した豊かな味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トリンカデイラは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性が高いです。熟成期間は約12ヶ月と推定されており、果実味を損なわずに複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやカカオのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。果実の甘みとバランスが良く、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨される。