テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調とクリアな透明感が特徴。 【香り】フレッシュなリンゴや洋ナシの香りに続いて、白い花や柑橘系のアロマが広がります。後半には、わずかにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかでジューシー、ミディアムボディの中間にはフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュにかけてはクリスプな酸が心地よい。 【余韻】フルーティーさが残りつつ、酸味が長く続く印象。
ヴィゼラ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者カルミナは、伝統的な手法を用い、地域のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、アペラシオンの規定を遵守し、優れたバランスとフレッシュさを持つことから、プロセッコの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、スパークリングワイン用の特別な酵母が使用されると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされることが一般的です。これにより、フレッシュさを保ちながら、風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、軽やかな泡立ちが特徴的です。粘性は低く、スムーズな印象を与えます。
香り
開けたばかりの時は、フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花や柑橘系のニュアンスが感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤では軽やかな果実味が広がります。酸味はしっかりとしており、バランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、特にアペリティフや軽食と相性が良いです。熟成ポテンシャルはあまり高くないと思われますが、フレッシュさを楽しむには最適です。