テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度が高い。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが立ち、次第に白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、口の中で広がる果実味が心地よく、ミネラル感も感じられる。フィニッシュにはバターのような滑らかさがあり、余韻に深みを与える。 【余韻】長い余韻があり、トロピカルフルーツの風味が残る。
レゼルヴ・シャルドネは、カルネロス・クリークが手がける白ワインで、ロス・カーネロスの豊かなテロワールから生まれます。この地域は、冷涼な気候と霧の影響を受け、果実味と酸のバランスが絶妙なシャルドネを育むことで知られています。レゼルヴ・シャルドネは、洗練されたスタイルと高い品質を誇り、特別な場面にもふさわしいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく8〜12ヶ月で、果実のフレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるために樽熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローに、わずかな緑がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。色調はクリアで、視覚的にも新鮮さを感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴや柑橘系の香りが主に感じられ、徐々にバターやトーストしたパンの香ばしさが顔を出す。時間が経つにつれて、白桃やナッツのニュアンスも加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、酸味が心地よく広がり、ミディアムボディの中で果実味がしっかりと感じられる。中盤では、バターのような滑らかさとともに、わずかなミネラル感が現れ、全体的にバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。魚料理や鶏肉のクリームソースと合わせるシーンが最適。エレガントでありながら力強さも感じる。