テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやタイムの花の香りが広がります。熟成により、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、その後に滑らかなタンニンが現れます。中間にはほのかな酸味があり、バランスが良いです。フィニッシュは長く、豊かな果実味が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
レゼルヴ・ピノ・ノワールは、カルネロス・クリークが手掛ける特別な赤ワインです。ロス・カーネロスの温暖な気候と豊かな土壌が、ピノ・ノワールに独特のキャラクターを与えています。生産者は、テロワールを尊重し、優れた品質を追求することに注力しており、このワインはその努力を反映しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
チーズプレート
グリルした野菜
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経て、複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは柔らかで心地よい。余韻にかけて洗練された酸味が感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%