Reserve Pinot Noir

レゼルヴ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやタイムの花の香りが広がります。熟成により、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みが広がり、その後に滑らかなタンニンが現れます。中間にはほのかな酸味があり、バランスが良いです。フィニッシュは長く、豊かな果実味が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。

レゼルヴ・ピノ・ノワールは、カルネロス・クリークが手掛ける特別な赤ワインです。ロス・カーネロスの温暖な気候と豊かな土壌が、ピノ・ノワールに独特のキャラクターを与えています。生産者は、テロワールを尊重し、優れた品質を追求することに注力しており、このワインはその努力を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
タイム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
ビーフストロガノフ
チーズプレート
グリルした野菜

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間を経て、複雑さと深みが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感も感じられる。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸とのバランスが良く、タンニンは柔らかで心地よい。余韻にかけて洗練された酸味が感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5