【外観】濃いルビー色で、透き通った輝きがあります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、次第にカカオやトースト香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の中にしっかりとしたタンニンがあり、中間にはリッチな風味が広がります。フィニッシュはドライで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻にはダークフルーツとスパイスのニュアンスがあります。
カーニヴォールのカベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。このワインは、果実味とコクが調和したスタイルで、特に肉料理との相性が抜群です。カリフォルニア特有の温暖な気候がもたらす熟した果実味が特徴で、親しみやすい味わいでありながらも高級感があります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は12ヶ月ほどで、果実味を引き立てるために適度な樽熟成が行われます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。深みのある色調が印象的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。複雑さが増し、心地よい香りが持続する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ブラックベリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスも良い。滑らかで豊かな味わいが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と考えられ、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。