テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が豊かで、次第にスパイスやカカオのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間では柔らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュは滑らかでバランスが良いです。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめます。
アマンカヤ・レゼルヴ・レッド・ブレンドは、アルゼンチンのメンドーサ地方に位置するカロ（カテナ・アンド・ロスチャイルド）によって生産されます。このワインは、南米の高地特有の気候と土壌の恩恵を受けており、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。カロは、フランスのロスチャイルド家とのコラボレーションにより、伝統的な技術とアルゼンチンの革新を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
通常、発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す方法が取られます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを加えるために一定期間寝かされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが前面に出るが、時間が経つとバニラやスパイス、軽いアーシーなニュアンスが感じられる。果実の熟成感が増し、深みのある香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、バランスの良い酸味が余韻を引き締める。特に、中程度から強めのタンニンが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったりのワイン。