Carodorum De Autor Tinta de Toro

カロドラム・デ・アウター・ティンタ・デ・トロ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初にブラックベリーやプルーンの果実香が広がり、次第にスパイスやトースト香、さらにバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がり、中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸が残る。 【余韻】長く続き、チョコレートやスパイスの余韻が印象的。

カロドラム・デ・アウター・ティンタ・デ・トロは、スペインのトロ地域で生産される赤ワインで、力強い味わいと濃厚な果実味が特徴です。生産者のカロドラムは、伝統的な手法を尊重しつつ現代的なアプローチでワイン造りを行っています。このワインは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンを持ち、しっかりとした構造を形成しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
心地よい酸
スパイシーなニュアンス

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
ローストビーフ
焼き鳥
濃厚なチーズプレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクでアルコール発酵が行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、透明感のある輝きが見られます。粘性は高めで、グラスの壁にゆっくりとした涙が残ります。

香り

開いた直後は黒いベリーやプラムのアロマが際立ちますが、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく調和しています。余韻にかけてスパイシーさが加わります。

総合

飲み頃は今後数年にわたって楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや肉料理とのペアリングに適しています。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5