Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chaumées'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ショーメ'
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白桃のフルーツ香、白い花のフローラルノート、ミネラル感が広がります。時が経つにつれて、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感がしっかりとあり、中間は果実味が豊かで膨らみがあります。フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】長く、ほのかな柑橘の余韻が楽しめます。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'レ・ショーメ'は、フランス・コート・ド・ボーヌ地区の名門生産者キャロライン・モレが手掛ける白ワインです。このワインは、豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、洗練されたスタイルを誇ります。フルーティーでありながら、ミネラル感も感じられる絶妙なバランスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり透明感がある。粘性は中程度で、グラスに注ぐと薄い涙がゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさ、さらに花の香りが感じられる。ミネラル感も伴い、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、ミネラル感が口の中に広がる。タンニンは低めで、全体的にバランスが良い。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに魅力が増す可能性がある。魚料理や鶏肉料理とのペアリングが特におすすめ。