テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットや洋ナシの第一アロマに、白い花、バターの香りが広がり、最後にナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられます。中間にかけてリッチなフルーツ感とオークのニュアンスが現れ、フィニッシュは滑らかでバランスが取れています。 【余韻】長く、クリーミーな余韻が心地よいです。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・シャサーニュ・モンラッシェは、フランスのコート・ド・ボーヌ地区に位置するキャロライン・モレによって生産される白ワインです。シャサーニュ・モンラッシェの伝統的なスタイルを体現し、古樹のぶどうから得られる凝縮感が特徴です。土壌のミネラル感とともに、果実とバターのニュアンスが調和し、エレガントな仕上がりを見せています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインはクリーミーなテクスチャーと複雑な香りを引き出すために、バトナージュ（澱引き）も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高く見られる。色調は明るく、清澄な外観を持つ。
香り
開栓直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、後にバタースコッチやトーストのニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、白い花やハチミツの柔らかな香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、スムースな口当たりが感じられる。酸と果実味のバランスが良く、余韻にかけて洗練された印象を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成によってさらなる深みが期待できる。特別なディナーや祝いの場に最適なワインである。