テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実やチェリー、バラの花、ハーブのニュアンスがあり、第二アロマとしてはスパイスや土の香りが広がる。第三アロマにはバニラや革、トリュフのような熟成感が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味と酸味が調和し、フィニッシュには余韻の長さが際立つ。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が心地よく続く。
トレ・コムーニ・バローロは、イタリアの名高いバローロ地域で生産される赤ワインで、Ca'Rozzeriaが手掛けています。バローロはネッビオーロ種から作られ、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られています。生産者は、土地の特性を活かした栽培と醸造に注力し、テロワールを感じる深い味わいを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成される可能性が高いです。バローロは通常、最長で数年の熟成を経てリリースされるため、3年から5年程度の熟成期間が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。外観は透明感があり、粘性が高く、グラスの壁に滑らかに流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。さらに、バラやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的なアロマが広がる。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークフルーツやスパイスの風味が残り、心地よい満足感を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適で、肉料理やチーズとともに楽しむと良い。