テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやココアの香りも立ち上ります。 【味わい】アタックは力強く、中間では果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた味わいが続きます。 【余韻】程よい長さがあり、果実の余韻が心地よく残ります。
プラチナム・セレクション・メルロは、カルペ・ディエム・ヴィンヤーズが手掛ける赤ワインで、オーストラリアのマーガレット・リヴァー産です。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、優れたメルロの栽培に適しています。ワインはフルボディで、洗練された味わいが楽しめるため、特別な場面にも最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されていると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、果実の風味を引き立てるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられる。マットな質感があり、視覚的にも魅力的。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。エレガントなハーブの香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはスムーズで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体を引き締める。余韻にはカカオやコーヒーのニュアンスが残る。
総合
今が飲み頃で、さらなる熟成ポテンシャルもありそう。今後3〜5年は楽しめる。家族や友人との食事にぴったりなワイン。