テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透き通った印象を与えます。 【香り】赤い果実の香りが豊かに広がり、プラムやブラックチェリー、スパイス、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、リッチな果実味が広がり、ミディアムボディの中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなスモーキーさがあります。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が広がります。
カルペ・ディエムのシラー・メルロは、チリのマウレ・ヴァレー産の赤ワインで、同産地の特徴的な気候と土壌から生まれています。果実味とバランスの良さが際立ち、手頃な価格でありながら質の高いワインとして位置づけられています。生産者は、自然な方法でぶどうを育て、風味豊かなワインを造ることに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味をより引き立てるための期間が設けられているでしょう。熟成後はブレンドされ、バランスの取れたワインに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、熟成を感じさせる濃淡を持つ。
香り
最初に黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かに土の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、しっかりとした酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や集まりに最適なワイン。バランスが良く、非常に飲み応えのある赤ワイン。