【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】プラムやブラックチェリーのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土やミネラルの香りも感じられます。 【味わい】アタックはやや甘やかで、果実の豊かさが口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにかけてのバランスが素晴らしいです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツとスパイスの風味が残ります。
カルペ・ディエムはチリのマウレ・ヴァレーに位置するワイナリーで、高品質なワインを生産しています。この地域は豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、メルロの栽培に適しています。彼らのメルロは、フルボディで果実味豊かな味わいが評価され、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことに重点が置かれています。その後、オーク樽での熟成が行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、グラスの縁にかけての明るさが印象的。
香り
最初はブラックチェリーやプラムのアロマが感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。少しの土の香りも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強い。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸味がバランスよく広がり、心地よい口当たり。余韻にはスモーキーなニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも十分で、特別な食事や祝賀の場にぴったり。全体的に良好なバランスが取れている。