スパークリング
Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene Extra Dry
プロセッコ・スーペリオーレ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・エクストラ・ドライ
テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】フレッシュなリンゴや梨の香りに、白い花やレモンの皮が加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、中間にはジューシーな果実味が広がり、繊細な酸が心地良い。 フィニッシュは爽やかで、ほのかなミネラル感が感じられる。 【余韻】短めで、柑橘系の余韻が残る。
プロセッコ・スーペリオーレ・コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・エクストラ・ドライは、イタリアの著名なスパークリングワインであり、特にコネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ地域の独自のテロワールから生まれます。生産者のカルペネ・マルヴォルティは、1898年に設立され、伝統的な手法と革新を融合させた高品質なワインを提供しています。このワインは、フルーティーで飲みやすく、アペリティフや食事と合わせて楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
梨
白い花
レモンの皮
桃
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
ジューシーさ
繊細な酸
ミネラル感
料理との相性
生ハムとメロン
シーフードパスタ
リゾット
軽いサラダ
フルーツタルト
醸造について
このワインはシャルマ方式で発酵され、スチールタンクで成熟させることが一般的です。発酵温度は低めに保たれ、香りを引き出す工夫がされています。熟成期間は通常数ヶ月で、フレッシュな果実味を保ちながら仕上げられます。