テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プルーン、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともにバニラやレザーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味と酸のバランスが絶妙。中盤は滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとミネラル感が残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が広がります。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ州のモンタルチーノ地区で生産される高品質な赤ワインで、サンジョヴェーゼ・グロッソ種を使用しています。カルピネートは、この地域での伝統を守りながら、現代的な醸造技術を駆使してワインを生産しています。透明感のある果実味と豊かな香りが特徴で、長熟することで深みと複雑さを増します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルピネートでは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は一般的に数年にわたり、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透かすとエッジに微かなガーネットのニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの果実香が主役で、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、微かなバニラのニュアンスが現れる。全体的にバランスが良く、香りの複雑さが増していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かでジューシー。中盤にはしっかりとした酸が感じられ、タンニンも滑らかで洗練されている。余韻にはスパイシーさが残り、全体としてエレガントな印象を与える。
総合
この2019年のヴィンテージは若干の熟成を必要とするが、すでに飲み頃を迎えている。今後5〜10年の熟成ポテンシャルがあり、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。フードペアリングには赤身の肉料理が最適。