テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。さらに、石のようなミネラル感が漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸のキレが良く、中間にかけて果実味が膨らむ。フィニッシュはクリスプで、軽やかさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の爽やかさが持続する。
ドガジョーロ・トスカーナ・ビアンコは、イタリア・トスカーナ地方のワインで、カルピネートが手掛ける白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出します。カルピネートは、伝統的なワイン造りを重視しつつ、現代的なアプローチも取り入れた高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドガジョーロ・トスカーナ・ビアンコは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で製造されると推測されます。熟成は若干行われるものの、主に瓶内で行われるため、フルーティーさが強調されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローからゴールドの色調で、輝きがあり、粘性もほどよく感じられる。
香り
開けた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、時間が経つと白い花やハーブのニュアンスが加わっていく。フルーティーさが際立ち、心地よい香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤ではフルーツの風味が豊かに感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に春や夏の軽食やアペリティフとして最適。熟成ポテンシャルは控えめだが、フレッシュさを楽しむには良い選択。全体的に飲みやすく、親しみやすいワイン。