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スパークリング

Farnito Toscana Brut

ファルニート・トスカーナ・ブリュット

Carpineto/イタリア

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、細かな泡が持続する。 【香り】洋梨やリンゴのフレッシュな果実香に、白い花やレモンの香りが加わる。微かにトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、クリスプな酸味がアタックし、ミネラル感が広がる。中間ではフルーティーな甘さが膨らみ、フィニッシュにかけてさっぱりとした余韻が続く。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの風味が長く残る。

ファルニート・トスカーナ・ブリュットは、イタリアのトスカーナ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のカルピネートは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを造ることで知られています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたスタイルを持ち、トスカーナの豊かなテロワールを表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

洋梨
リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘さ
さっぱりとした余韻

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
鶏肉のグリル
ペストパスタ
リゾット
フルーツタルト

醸造について

このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで醸造されていると推定されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる可能性があります。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さを与えます。

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ワイン情報

タイプ
スパークリング
熟成
ステンレスタンク / 6ヶ月
アルコール
12%

味わいプロフィール

ボディ2/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン1/5
滑らか力強い
果実味3/5
控えめ豊か
樽香1/5
控えめ顕著
複雑さ3/5
シンプル複雑
余韻3/5
短い長い

生産者

Carpineto

カルピネート

イタリア

ヴィンテージ

(5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

開いた直後はシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて花の香りやトースト香が加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よい。中盤ではフルーツの風味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは感じられず、酸との調和が際立つ。

総合

飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもある。アペリティフや華やかなシーンにおすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5