テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟した赤い果実、バラの花、ハーブ、スパイスの香りが広がり、複雑なアロマが魅力的です。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸が絶妙に調和し、中間にはしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュはスムーズで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな後味が特徴です。
ヴィニェート・ポッジョ・サン・エンリコは、イタリアの著名な生産者カルピネートによって造られる赤ワインです。このワインは、トスカーナのユニークなテロワールを反映し、バランスの取れた風味と力強さを持ち合わせています。カルピネートは、品質を重視したワイン造りで知られ、伝統と革新を融合させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
チェリー
バラ
タイム
ブラックペッパー
第二アロマ（発酵由来）
バター
トーストしたパン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな甘さ
料理との相性
グリルした赤肉
ラザニア
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
香草を使った鶏肉料理
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すために適切な期間熟成されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月程度が予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体的にリッチで複雑な香りが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味とタンニンがバランスよく調和し、滑らかな口当たりを楽しめる。後味には果実の余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより深い味わいが引き出される可能性が高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5