【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒いベリーやプラムの香りが強く、続いてスパイスやハーブのニュアンスが漂う。熟成に伴い、チョコレートやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが広がる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、果実味とスパイスが持続する。
アリアニコは、イタリア南部の重要な赤ワイン用ぶどう品種で、特にバジリカータ州やカンパーニャ州で高品質なワインが生産されています。カッライア・イン・フォンテローマは、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行い、果実味と酸味のバランスが特徴です。アリアニコは、しっかりとしたタンニンと豊かな風味で、長期熟成にも耐えるポテンシャルを持つワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はフレンチオーク樽で行い、風味を引き出すために約12ヶ月の熟成期間が設けられることが一般的です。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴。輝きがあり、粘性も感じられるため、豊かな果実味を予感させる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやタバコのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、フルボディの印象。中盤で酸味とタンニンのバランスが見事で、果実の甘さとともに滑らかな口当たりを楽しめる。
総合
今後数年の熟成が期待できるワイン。飲み頃は2025年頃からで、肉料理や濃厚なチーズと合わせるシーンに最適。